Pilot Study

🟢 海葡萄的益處
產品中的海葡萄別名為「綠色魚子醬」，由藍汀(國際)生物科技有限公司自家經營水產養殖場生產。研究指出，海葡萄對人體非常有益，除了能有效地管控血糖以外，也能夠提升身體免疫力、抗炎、抗氧化、維持心血管健康，以及協助身體排出有害金屬等。

🍪 海葡萄餅乾配方的誕生
我們為海葡萄餅乾研發並測試了不同的配方和製作方法，務求達至以下的目標：
✅ 使用健康的原材料
✅ 於整個製作過程中，維持原材料的營養價值，防止產生有害物質
✅ 能夠滿足消費者的感觀享受，包括味道、口感、視覺效果等
現時的配方中，產品以低升糖指數(GI)的椰子花糖取代蔗糖，並採用冷切低溫烘培技術鎖住營養，產品更成為了香港醫護學會認可的健康食品。

味覺標籤上印有一個二維碼 (QR code)，裡面記錄了屬於該產品的味覺數據。這些數據先通過實驗由電子舌 (e-tongue) 收集，分析過後再以雷達圖的形式呈現。透過掃瞄二維碼，用家便能迅速查閱味覺數據，即時進行簡易的分析及比較。