最新資訊

不少家庭都會在農曆新年等冬日時節烹煮較多食物。然而，若在食物製作過程中不注重衞生，再加上廚房空間不足，便會增加於不適當溫度下存放食物，以及生熟食物交叉污染的風險，並可能把食物中的細菌帶到餐桌上。

閱讀詳細內文，了解如何適當地保存節日剩菜。

​

閱讀詳細內文，了解有關賀年食品的時令食品調查結果。

今年10月，美國回收了與產志賀毒素大腸桿菌感染有關的冷藏炸鷹嘴豆餅食品，至於回收的食品如何受到污染，美國有關當局則沒有報導。食物安全中心並無發現本地曾售賣或進口受影響的食品，但也建議市民若曾在網上購買受影響的食品便應丟棄。

閱讀內文，了解更多與大腸桿菌菌株相關的食安問題。