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氣溫變冷，剩菜沒吃完應該可以不用冰？食物煮完蓋鍋蓋也會滋生細菌、毒素?
閱讀詳細內文，了解更多儲放溫度和時間與食物安全的關係。

豆類是最常食用的營養食物之一。然而，進食未經妥善處理的菜豆（例如四季豆、邊豆）及其他豆類（例如紅腰豆、白腰豆），或會因攝入天然存在的毒素——植物血球凝集素——而引致食物中毒。
閱讀報導內文，了解更多植物血球凝集素中毒的資訊。

香港經常會遭遇熱帶氣旋和風暴潮帶來的惡劣天氣和極端情況，特別是在夏季。惡劣天氣和極端情況可引致水浸和停電。市民或會囤積食物以應對這些緊急狀況的同時，水浸和停電可能令食物置於不當的貯存環境中，引致食物變壞和受到污染。
閱讀報導內文，了解更多預備貯存食物的策略，以及如何應對水浸和停電所引起的食安問題。

本年八月中，食物安全中心（食安中心）就多宗與進食來自一家本地餐廳的梳乎厘班戟有關的懷疑食物中毒個案進行調查。調查結果顯示，涉及的病原體可能是沙門氏菌，同時亦與蛋配料的貯存及處理不當相關。

詳細的蛋配料貯存及處理方法，可閱讀報導內文。